Ganadería Hermanos Marcén

 Texto: Emilio Pérez y Víctor Manuel Giménez

Fotos: Emilio Pérez

Jesús Marcén e hijos

   Enfilando la carretera de Huesca, desde la capital aragonesa, tomando el desvío de Ontinar del Salz, a pocos kilómetros nos encontramos en el pueblo de colonización llamado El Temple, perteneciente ya a la provincia de Huesca, en el término municipal de esta localidad pastan las reses de los Hnos. Marcén.

Vaca Nº 7 "Pitillera"

Vaca Nº 124 "Cortesana"

Vaca Nº 41 "Condesa"

 La finca cuenta con unas 20 Ha. divididas en varios cercados, en los cuales se rotan los cultivos, por lo general pratenses, para mejor aprovechamiento por parte del ganado. El sistema de puertas y cancelas en los que están divididos tanto los cercados, como las corraletas, está perfectamente estudiado y diseñado de manera que con dos o 3 personas puedan mover 70-80 vacas sin ningún problema, aprovechando siempre las querencias de los animales.

Aspecto que presenta la finca

 La explotación cuenta también con una finca en el término municipal de Villanueva de Gállego (Zaragoza), donde pastan los machos y las hembras jóvenes a la espera de la tienta. Esta finca cuenta con unas 3 ha. de pasto fresco y es allí donde se encuentra la plaza de tientas de la ganadería.

La procedencia de esta ganadería está muy bien definida. La gran mayoría de animales tienen como encaste el de CONTRERAS, vía Baltasar Ibán y Peñajara. También tiene alguna otra procedencia aislada, pero la que predomina es la de contreras.

Jesús Marcén creó la ganadería en 1988 comprando vacas a los Hnos. Faure de Garrapinillos y a Los Maños de Luesia, En el año 92 adquiere un lote de vacas de la ganadería de los herederos de D. Baltasar Ibán y decide eliminar todo lo anterior. En 1996 decide añadir 15 vacas de Vergara (procedencia Marqués de Domecq) y otras 15 de Peñajara (procedencia Baltasar Iban) , de esta manera afianza más el encaste con el que ya contaba la ganadería.

Vaca muy en el tipo "Contreras"

 Debido a las innumerables relaciones con la ganadería de Baltasar Ibán  a lo largo de su historia como ganadero, Jesús Marcén adquiere una gran amistad con D. Antonio Vahamonde, administrador de la ganadería , y en  el año 97 consigue comprar otras 10 vacas más de Ibán. La última aportación a la ganadería fue en 2000 añadiendo 17 vacas más, nuevamente de Vergara. En la actualidad la ganadería cuenta con 156 vacas, a las que hay que añadir los machos (añojos, erales, toros para embolar y correr por los pueblos y por supuesto los sementales) y también sumar la camada de añojas y eralas.

 Jesús nos hizo referencia al que considera el padre de la ganadería y es el toro Camarito, castaño ojinegro, herrado con su hierro con el número 8 y que vino a Aragón en el vientre de una vaca de Peñajara. Este toro está considerado como el padre de la ganadería y ha fijado todos los caracteres, tanto morfológicos como de comportamiento a toda la ganadería. Es un toro muy en el tipo “Contreras”

Toro Nº 8 "Camarito"

 Después de dar un paseo por toda la ganadería en todoterreno acompañados por Jesús y sus hijos podemos decir que ha conseguido definir el tipo de su ganado perfectamente. Muy uniforme todo el bloque de la ganadería y a su vez todo muy en el tipo del encaste que posee. Pudimos ver muchas vacas chorreadas, castañas y coloradas ojinegras (particularidad que se da mucho en todo lo que viene de contreras), que como decimos, delatan su origen.

Vaca Nº 146 "Pitilla"

 El comportamiento de las reses de los Hnos. Marcén se caracteriza por la bravura, suele ser un animal bravo y que cuando tiene opción de llegar hasta el final tras el recortador no suele dudarlo y hace hilo tras él. En los machos que destinan a novilladas está muy bien fijado el comportamiento, haciendo gala al encaste de donde proceden. Como todas las ganaderías procedentes de “Contreras”, suelen salir muy enrazados, nobles y codiciosos y suelen romper a bueno en la muleta, aunque es de justicia decir que se le tienen que hacer muy bien las cosas, ya que, de lo contrario, la casta acaba por desbordar a los coletudos. El denominador común entre las reses destinadas a festejos populares y las destinadas a la lidia tradicional es que van a más, se suelen crecer durante la lidia y eso, sin duda alguna, lo da la casta y está ganadería a buen seguro que la tiene

Vaca Nº 85 "Bocinera"

 La temporada 2003 en la ganadería de Marcén se podría calificar de notable. Han tendido citas de compromiso y el denominador común ha sido la bravura y la casta en sus reses, cosa digna de elogio y que no todas las ganaderías pueden decir. Además la pasada temporada ha sido la de su debut en Zaragoza en la que estuvo a un buen nivel y cumplió con creces. De todos los festejos destacaríamos el de roscaderos en el que el juego de sus vacas fue muy bueno.

También habría que destacar en la temporada las tardes de vacas en Villanueva de Gállego y sobre todo los 2 festejos de Zuera. En el concurso de ganaderías rayó a gran altura y al día siguiente en las anillas vimos 6 vacas bravas y encastadas de verdad.

Vaca Nº 161 "Caballista"

Vaca Nº 289 "Concha"

 De todas sus vacas destacaremos 2 para cada tipo de festejo. De anillas la Nº 100 de nombre Muñeca y la Nº 60 de nombre Avispa. De los festejos con obstáculos la Nº 106 de nombre Avispada y la Nº 94 de nombre Culebrilla. Y de roscaderos la Nº 82 de nombre Chinarra y la Nº 32 de nombre Ventajosa. Además hay que destacar una buena punta de vacas de un juego más que aceptable

Vaca Nº 100 "Muñeca"

Vaca Nº 60 "Avispa"

Vaca Nº 106 "Avispada"

Vaca Nº 94 "Culebrilla"

Vaca Nº 82 "Chinarra"

 Las tientas realizadas en esta ganadería se realizan por el método tradicional, es decir, se paran las reses de capote se les lleva al caballo y se pasan de muleta, aunque un factor fundamental a tener en cuenta por el ganadero es la propia capea y es como otra tienta después de ver sus reses en el tentadero.

 Tras una la comida en torno al fuego, el cuál se agradecía, y en la que ejercieron tanto Jesús como sus hijos a la perfección de anfitriones y por lo cuál les estamos muy agradecidos, pasamos a realizarle una pequeña entrevista a Jesús Marcén que, como siempre en estos casos, deriva más en una amena tertulia entre pregunta y pregunta.

Pregunta ¿Qué te movió a convertirte en ganadero de reses bravas?

Respuesta Era la ilusión de toda mi vida. Esta es mi afición desde siempre y cuando tuve la oportunidad realicé mi sueño. Antes quise ser torero, pero no tuve mucha suerte y no lo conseguí.

P. ¿Cuál es el método de selección que se usa en la ganadería?

R. El método que usamos es el tradicional, aunque muy poco extendido por Aragón. Tentamos a caballo y de muleta a los machos y hembras

Camada de erales

P. ¿Qué le pides a tus animales en la tienta?

R. Al macho le pido que sea bravo en el caballo y bravo en la muleta. Además luego si lo destino al festejo popular también le pido movilidad y raza. A las vacas también les exijo mucha raza y bravura el la tienta, aunque es cierto que vacas que no han funcionado en la tienta luego han valido para el festejo popular y viceversa.

Utrero

Vaca Nº 39 "Cordobesa"

P. ¿Cómo se compagina el seleccionar para la lidia y para el festejo popular en la misma ganadería?

R. Se compagina mal, esa es la realidad. Es difícil seleccionar para ambas cosas dentro de la misma ganadería. Lo que si he comprobado es que, por lo general, la vaca que es brava y encastada de verdad en la tienta, funciona luego en el festejo popular. Pero a veces se da el caso de vacas muy nobles y que sirven para el torero en la tienta, en el festejo popular se vienen abajo demasiado pronto. Es realmente difícil acertar y dar con el punto justo. 

P. ¿Cuál es el comportamiento que buscas en las reses de la ganadería para los festejos populares?

R. Lo que busco fundamentalmente es que sean bravas. Me gusta que se arranquen prontas al cite y que cuando acaben en las tablas rematen, me da igual que lo hagan arriba o abajo,pero me gusta que rematen. También me gusta que vayan siempre a más, nunca a menos. 

P. ¿Qué animales recuerdas como los mejores que han pasado por la casa?  

R. Sin dudarlo la número 84, de nombre Sardinera y de pelo colorado. Esa vaca por desgracia murió a raíz de complicársele un parto. Una gran vaca que fue una lástima perderla. 

Vaca Nº 84 "Sardinera"

P. ¿Cómo valorarías el debut de la ganadería en la pasada feria del Pilar?  

R. Estoy bastante satisfecho por el juego de mis reses en los festejos del Pilar en los que participaron. Aún así, creo que mi ganadería puede dar más de sí. 

P. ¿Cómo ves la actualidad de los concursos de anillas?  

R. Lo veo mal, es evidente, hay muy pocas parejas. Yo en los concursos que organizo utilizo la siguiente fórmula. Cuento con 6 parejas y realizo el concurso a 2 vueltas. Hago lotes de vacas con una más fácil entre comillas y otra más difícil, y por supuesto intento hacer los lotes lo más parejos posible. A mi esta fórmula me ha dado buen resultado. 

P. ¿Qué opinas acerca de la proliferación de los espectáculos con obstáculos en Aragón?  

R. Pienso que están en horas bajas. Ya se ha pasado la novedad y van a menos, no han cuajado en Aragón. Además es un espectáculo donde el ganado se daña mucho con los obstáculos. Es un festejo que necesita un ganado demasiado específico, y se dan casos de vacas que suben a la pirámide por subir, sin perseguir a nadie, esto se valora en muchos sitios, pero para mi, la vaca que suba tiene que subir tras alguien, es decir, no me vale el número circense de vacas subiendo como cabras. 

P. ¿Qué opinas de los saneamientos y en qué medida han afectado a tu ganadería?  

R. A mi ganadería no le ha afectado mucho. No hemos tenido que matar muchos animales, aunque alguna vaca buena hubo que sacrificar. Creo que la solución no son los saneamientos, yo creo que sería la vacunación del ganado. Igual que para combatir una enfermedad se usan vacunas para combatir la tuberculina, se podría hacer lo mismo. 

P. ¿Qué solución ves a la entrada en vigor del decreto 1047 para los ganaderos de festejos populares?

R. Para nosotros creo que al final no pasará nada y quedaremos como hasta ahora porque no entrará en vigor. Igual a los ganaderos de festejos mayores si les afecta, pero creo las negociaciones llegarán a buen puerto y no entrará en vigor.

Para finalizar queremos agradecer a Jesús Marcén y a sus hijos Fran y Tomás el trato que nos dieron durante todo el día y la amabilidad mostrada con nosotros, haciendo gala de una estupenda hospitalidad.

La vaca Nº 106 "Avispada" en la pirámide tras uno de los hijos del ganadero